The smell of happiness comes from the kitchen ❤

Tarifler

Gıngerbread Kurabiye

Gıngerbread Kurabiye

Bu yıl gingerbread kurabiyelerimi erkenden hazırlamaya başladım. :) Ayrıca bu yılbaşı kurabiyelerinin benim için farklı bir anlamı var. Bir nevi totem kurabiyesi diyebiliriz kendisine. Sevdiklerime yeni yıl dileklerimi gingerbread adamlar ile ilettiğimde, o dileklerin hızlıca gerçekleştiğine inanıyorum. (ki önceki seneler buna sıkça şahit oldum) Bundan […]

Apple Pıe – Elmalı Turta

Apple Pıe – Elmalı Turta

Elmalı turta, en sevdiğim tatlılar listesinde ilk 5’te kesin yer alır. Tereyağlı gevrek hamuru, karamelize elma ve tarçının inanılmaz kokusu ve lezzetine karşı koyamayıp çoğu zaman kendimi durduramam. :) Hele ki yeni yıl havasına girdiğimiz bugünlerde içim kıpır kıpırken bir de elmalı turta yapıyorsam benden […]

Patlıcan Pizza

Patlıcan Pizza

Pizza ama hamursuz. Çok lezzetli hem de çok sağlıklı. Eğer siz de benim gibi patlıcanlı yemeklere aşıksanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Yapılışı inanılmaz kolay. Başlı başına vejetaryen bir öğün olabileceği gibi ana yemeklerin yanında da ara sıcak olarak servis edebilirsiniz. Misafirlerime hazırladığım son mönüde somonlu […]

Gnocchi

Gnocchi

Ciao! Uzun zamandır denemek istiyordum kendisini. geçen akşam Masterchef’te yapılan esmer tereyağlı tariften esinlenerek hemen kolları sıvadım. :) Bu arada okunuşu Nyokki :) Dikkat etmeniz gereken en önemli kısım, gnocchi hamurunun iyice çeşnilendirilmesi, yoksa oldukça yavan gnocchi’ler elde edersiniz. Semolina (irmik unu) bu tarifin olmazsa […]

Frambuazlı Beyaz Çikolatalı ve Antep Fıstıklı Brownıe

Frambuazlı Beyaz Çikolatalı ve Antep Fıstıklı Brownıe

Bundan birkaç ay öncesi, ofise götürmek üzere hazırladığım klasik brownie tarifimi ufak dokunuşlarla daha da lezzetlendirdim. Tabii bu süreç içerisinde ”frambuaz olsa ne güzel olurdu”, ”antep fıstığı da mı alsaydım?” , ”pişirme kağıdım kalmamış” diyerek defalarca market yollarını aşındırsam da sonucun bu kadar başarılı olması […]

Pancake

Pancake

Uzun uzun yazmaya hiç gerek yok; hafta sonu kahvaltısı, canım çekti aktiviteleri için pofuduk pancake tarifim burada hazır bulunsun :) Porsiyon: Yaklaşık 10 orta boy pancake Malzemeler: 1 yumurta 250 ml süt (1su bardağı + 1/4 su bardağı) 20 gr toz şeker (2 yemek kaşığı) […]

Çikolatalı Mus – Chocolate Mousse

Çikolatalı Mus – Chocolate Mousse

Köpük köpük, yoğun çikolatalı bir tatlı olan çikolatalı mousse, hem tek başına hem de çikolatalı pasta kreması olarak oldukça lezzetli ve pratik. Canınız şöyle bool çikolatalı ama hafif bir şeyler çekiyorsa ya da çikolatalı pastanıza lezzetli bir krema yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeler: […]

Soft Baked Chocolate Chıp Cookıe

Soft Baked Chocolate Chıp Cookıe

İçi çıtır, dışı yumuşacık… Chocolate Chip Cookie’nizi siz de benim gibi chewy sevenlerden misiniz? O zaman sizi bu tarafa alalım. :) Ölçüleri, yaklaşık bardak ölçülerine çevirdim; fakat malzemeleri gramı gramına tartarak hazırlamanızı öneririm. Malzemeler: 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında iyice yumuşamış) 70 gr – Yarım […]

English Muffin

English Muffin

Nam-ı diğer Turkish Bazlama :) Aslında kendisine pek de İngiliz değiliz. :) Bu pofuduk pide ekmeklerin bizim bazlamadan tek farkı, daha küçük porsiyonlar halinde pişirilmesi. İngiliz kahvaltısının vazgeçilmesi Egg Benedict’in olmazsa olmazı English Muffin, poşe yumurta, hollandez sos ve bacon ile servis ediliyor. Ayrıca tereyağı […]

Çikolatalı Islak Kek

Çikolatalı Islak Kek

Bildiğiniz tariflerden farklı olarak bu tarifte kek harcından üstüne dökmek için kenara ayırmıyoruz. Böylelikle içinde çiğ yumurta var, hemen tüketilmeli gibi bir garip düşünceye de girmiyoruz. (Aslında bu tez yanlış, sıcak kek üzerine dökülen yumurtalı harç sıcakla buluşunca pişiyor.) Sizi bu konuda kesinlikle strese sokmayacak, […]

Nutellalı Pizza

Nutellalı Pizza

Nutellaseverler buraya :) Son zamanlarda pizzacıların da menüsüne eklenen bu çıtır çıtır, sıcacık ve tabii ki nutellalı tatlı pizzanın tarifini paylaşmak istedim. Soğumasını istemediğim için görseller biraz aceleye geldi. :) Malzemeler: 1 adet büyük boy pizza için; 250 gram un 150 gram ılık su 4 gram […]

Kıymalı Açma Börek

Kıymalı Açma Börek

”Zor dostum” dediğinizi duyar gibiyim; ama birkaç defa bu zahmete katlanırsanız hazır yufkanın yüzüne bile bakmayacaksınız. :) Uzun uğraşlar sonucu bu reçetede en iyi sonucu aldığımı söyleyebilirim. Püf noktalarına dikkat ettiğiniz sürece rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. :) Hamur Malzemeleri: 5 bardak un 1 yumurta 1 çay bardağı […]

Nutellalı Çikolatalı Kek Topları

Nutellalı Çikolatalı Kek Topları

Oldukça pratik ve lezzetli bir tarifle karşınızdayım. :) Evde sürekli kek, pandispanya vs. yapıp artan parçalara kıyamıyorsanız bu şekilde değerlendirebileceğiniz gibi hazır kekler ile de yapabileceğiniz bu tarif her türlü çok lezzetli olacak. Malzemeler:  Kakaolu kek (1 baton/6-7 dilim) hazır kekle yapacaksanız 1 paket kakaolu kek […]